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花菜，肉片，蛋清，生粉，盐，鸡精，葱，料酒，糖
先用蛋清、生粉、盐、料酒把肉片浆一下。
锅烧热，放油，油热后先炒肉片，肉片7成熟左右盛出。
重新放油炒花菜，放些水来焖。
花菜差不多熟的时候再放入肉片，放盐，鸡精、一点点糖、葱，炒熟起锅。
