花蟹冬瓜汤

花蟹1斤，冬瓜1斤，姜，料酒，盐

这季节的花蟹比较肥美，不过，市场上见到的越来越小，不知是退化了还是捕捞过度，这几年很难见到大块头的了。小就小点吧，拿来煮汤，味道好鲜美，而且非常开胃。