by admin · 51 收藏 · 2004 浏览
主食材細麵條2兩，肉末半斤，土芹菜1斤。 配料豆瓣、鹽、生抽、老抽、醋、糖、蒜蓉、胡椒粉、花椒粉、油辣椒。
特別想念老媽做的芹菜肉炤子酸辣面，常和LG說起直饞得流口水。今兒個兒終於如願以償。
芹菜肉炤子的做法。芹菜切末，用鹽濯一下沖洗淨，滴乾水；熱油小火煸肉末，直到煸干肉的血水，加老抽添色，再加點豆瓣炒香；入芹菜翻炒，可據胃口再加點鹽。盛盤。吃不完的可放冰箱慢慢下飯。
酸辣面調料：把生抽、老抽、醋、糖、蒜蓉、胡椒粉、花椒粉、油辣椒等，按自己口味調好。
麵條下好後，撈入碗內即可。
