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豆干100克，芹菜150克，青椒150克，蒜适量，鲍鱼汁适量，盐适量
将芹菜洗净切短段；青椒洗净切丝；豆干用清水浸软。
锅里放油，稍热后下蒜末爆香后加入豆干。
炒香后再加入芹菜及青椒。用生粉水埋稀芡并加入适量的鲍鱼汁及盐调味，焖2分钟即可上碟。
