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主料虾仁250克， 辅料鸡蛋清15克，肉苁蓉30克， 调料大葱10克，盐2克，味精2克，白砂糖10克
先将苁蓉洗净，切成细末备用。
虾仁洗净，用纸巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入苁蓉末和调料搅拌均匀。
锅中烧热半锅油，将虾泥挤成一个个虾球，入锅中以小火炸熟即可。
