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猪绞肉80公克，苦瓜100公克，福菜10公克，韭菜10公克，鲜鸡粉少许，白胡椒粉少许，香油少许，米酒少许，太白粉少许
福菜、韭菜均洗净切碎，放入大碗中，加入猪绞肉及所有调味料拌匀成馅料备用。
苦瓜洗净切成适当大小的圆段后去籽，中央适量填满作法1肉馅备用。
锅中倒入适量油烧热，放入作法2苦瓜，加盖以小火焖煎约5分钟即可。
