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大闸蟹、鲜虾仁、奶酪、西红柿、青椒、洋葱、松仁各适量
大闸蟹洗净，煮熟取净肉。虾仁焯水。
将蟹肉、虾仁、改好刀的配料吸干水分装入洗净的蟹盖中，撒上奶酪及松仁，放入烤箱�五分钟，中间翻动几次使上色均匀。
将烤好的蟹斗用锡纸包住以保持温度，拼摆上桌即成。
