娃娃菜2棵（约400克），长茄子1个（约200克），番茄2个（约200克），食用油2匙，番茄酱2匙，盐适量，酱油少许，葱姜蒜末少许
1.食材洗净备好，娃娃菜撕成片，茄子、番茄切块。
2.炒锅稍预热，倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
3.放入茄子，快速翻炒，待茄肉颜色略泛黄时放入番茄，加适量水，中火焖3分钟左右。
4.待茄子变得较软、番茄已炒出汁水时放入娃娃菜，快炒几下使食材均匀混合在一起，加入适量盐和2小匙番茄酱，继续翻炒。
5.娃娃菜变得半透明时点几滴酱油提香调色，再炒约2分钟，起锅装盘即可。
