野生竹节虾一斤,黄瓜一小段,松仁数颗,番茄酱一罐(100克),白糖,料酒
再有几天就要高考了,我想,复习迎考的同学经历了一个学期的准备和近一个月的冲刺,此时应该是处于休息和调整的阶段了。放松几天或许会对临场的发挥带来更多的好处。我们的教育还是处在应试教育的体制下,所以学生学得累,教师教得也辛苦,而十多年的辛苦学习,最后就是为了高考时的一搏,所谓“一考定终生”,想想是令人害怕的事情。什么时候能改变这种状况,我们不得而知,但是全社会都在努力。我再在这里出不了主意也出不了力,就给同学们做个菜,调节一下味蕾,感受生活是多样的,考得如何或许对今后的学业时关键的,但也不是全部,毕竟还有曲径通幽处,但愿大家能放宽心,以良好的心态和精神面貌赴考并如愿以偿。同学们加油!这个菜叫做“茄汁松仁竹节虾”,大叔精心选料精心烹制,希望同学们喜欢。
将竹节虾剪须洗净,从背脊开刀取掉沙肠。
入油锅煎至两面泛红取出。
锅内放油一勺,加入番茄汁一罐及白糖、精盐少许,以文火熬制出红油,即将炸过的竹节虾放入,翻锅包上番茄汁,淋少许面油增色即可装盆。
装盆后可在盆的四角放上绿色围边点缀,虾上再撒上一些松仁粒。