茄汁焗排骨

排骨0.5-0.7磅、土豆3个、番茄2（中型）、洋葱1个。 调料盐少许、糖若干（煮时最好试下味，太酸了，放糖，不够酸，放几滴白醋）、生抽1茶匙、胡椒面1/4茶匙、料酒2汤匙、茄汁2汤匙、番茄沙司2汤匙、麻油数滴。