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材料（20个） 鳕鱼肉350g，葱，姜 调味料 料酒，盐，糖，淀粉
鱼肉剁成泥，加葱花，姜末，一大勺料酒，一小勺盐，少许糖，干淀粉2－3大勺，然后朝一个方向搅上劲，并在盆子里摔打几下
手上抹一点油，把鱼泥搓成一个个小丸子
开油锅，中小火炸丸子成金黄色，然后放到吸油纸上吸去多余油份就可以了
