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主料鸡1只,洋葱2个,蒜2瓣,西芹1棵,番茄汤1罐,橄榄油1/3杯。 配料香草1/2茶匙,香叶2片,白酒1/3杯。
鸡洗净,切大件。
烧滚油,放入鸡件炸至金黄色,取出鸡件,爆香洋葱2分钟,加蒜茸再爆2分钟,放回鸡件,加入番茄汤及配料,拌匀,盖好。
将(2)放焗炉内,以180度焗5/4―3/2小时即成。