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主料粳米100克，茭白100克，干香菇25克，瘦猪肉50克， 调料盐5克，味精5克，猪油25克
先将茭白洗净，切细丝；
香菇水发，切末；
猪瘦肉切细末备用；
将猪油下锅，猪肉末炒散；
加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味，盛入碗中备用；
将粳米淘洗干净，加水1000毫升，先用旺火烧开；
再转用文火熬煮成稀粥；
加入炒好的猪肉、香菇、茭白，搅匀，稍煮片刻。
