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茭白笋100公克，猪肉丝10公克，大蒜2粒，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，水60㏄，盐少许，太白粉1/2小匙
猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀并腌约10分钟备用。
茭白笋洗净去皮切块；大蒜洗净去皮切末；备用。
热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝改中火炒匀，加入所有调味料和茭白笋块拌匀后，加盖焖煮约3分钟即可。
