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材料五花肉12两，茭白笋4支，葱1支，姜2片 调味料
五花肉先切块，再放入碗中，加入酱油腌至上色；葱一部分切段，一部分切末；茭白笋切滚刀块备用
锅中烧热1大匙油，先放入姜片和葱段爆香，再放入五花肉块煎至五花肉表面焦香后，加入绍兴酒、适量的水和糖略微焖煮
接着放入茭白笋块继续焖煮至熟透且酱汁浓稠，再撒上葱花即可完成
