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鸡蛋4个茴香180克食用油30克精盐1小匙
茴香洗净，去根及老茎，切末备用；
鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用；
锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。
