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豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒，蚝油，盐，姜片，清水
豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用。
锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。
加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
