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主料大对虾， 辅料乌龙茶，葱，姜，花生碎，枸杞，炒芝麻， 调料盐，鸡精，白糖，料酒，胡椒粉，番茄沙司
将大虾去掉沙袋、沙线洗净，葱姜切碎，茶叶用温水泡开；
坐锅点火倒入油，油热后，将茶叶控干水分，放入锅中炸酥，捞出放入花生碎、枸杞、芝麻拌匀放入盘中；
锅中留底油，放入葱姜煸炒，再放入大虾煎红后，加入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、盐、鸡精调味，加入茶水焖几分钟即可，出锅后将对虾摆在茶叶周围即可。
