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用料主料墨鱼仔500克配料
将墨鱼仔去内脏洗净，用干净毛巾控水。
将龙井茶叶用开水泡开，取净茶叶待用。
将墨鱼仔用白腐乳、味精、绍酒、蒜粉、生粉拌匀，下七成热油锅炸熟。将茶叶炸酥。
取干净锅一只，下墨鱼仔，滑油，下葱姜末煸香，加茶叶和调料炒匀，撒上白芝麻即可。
