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排骨300克，柠檬皮少许，姜数片，蒜头两瓣，八角少许，桂皮少许，红茶包2包
排骨砍成约两指宽的小块，放盐，酱油，生粉，料酒，拌匀腌15分钟.
茶包用开水泡成一杯浓茶水备用，茶包捞起扔掉.
柠檬皮切成细丝备用.
油烧热后，把姜，蒜头爆香，然后把排骨倒进锅里，加入八角，桂皮，柠檬皮把排骨炒至变色后，把红茶水倒进锅里，大火烧开后，转中小火继续焖20分钟左右，等汤汁变浓稠后就可以上碟.
