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草莓巧克力缎带(奶油水果蛋糕)

草莓巧克力缎带(奶油水果蛋糕)

海绵蛋糕

by admin · 99 收藏 · 2082 浏览

原材料

缎带中米奇图像的材料蛋白20克,糖粉20克,黄油20克,低粉20克,草莓味的食用色素2滴,缎带中巧克力海绵的材料

口感介绍

可爱,适合于不太会裱花的JMS:)

制作方法

第二步

油软化后加糖粉,用刮刀拌匀

第三步

入过筛的低粉,用刮刀压拌均匀

第四步

4次加入打散的蛋白,用刮刀拌匀

第五步

入2滴食用色素,用刮刀拌均

第六步

盘上垫好不沾布,将硬纸板放到不沾布上

第七步

次将蛋白奶油糊涂抹到硬纸板空心的部位

第八步

烤盘平放到冰箱的冷冻室,冻硬

第二步

入可可液搅匀(可可粉提前用2小勺温开水搅匀)

第三步

入低粉,拌匀成面糊

第四步

白中加人20克糖粉打至干性发泡,分两次加入面糊中拌匀即可

第二步

箱预热200度,8分钟左右

第三步

好后倒扣放凉,揭掉不沾布,裁剪成需要的大小即可

第二步

黄加20克糖打匀,分次加入油和可可液搅匀(可可粉提前用热水冲匀)

第三步

入低粉、盐、泡打粉,拌匀成可可蛋黄糊

第四步

3次将蛋白糊与蛋黄糊混合,切拌均匀

第五步

入模具(轻震几下消除大的气泡)

第六步

箱预热150度,中层,80分钟左右

第七步

好后立即倒扣放凉,彻底冷却后脱模,切成片

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