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主料草菇20克，北豆腐100克，丝瓜480克， 调料姜5克，盐3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，鸡粉2克
干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水；
将板豆腐切成薄片待用；
把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水；
豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水；
放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水；
下油爆姜，加水煮开；
放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。
