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牛肉200克草菇150克香葱1棵生姜1小块食用油30克酱油1小匙料酒2小匙精盐1小匙白糖0.5小匙
牛肉洗净切块；草菇洗净，葱洗净切末；姜洗净切片；
往锅里倒油，烧热后放入葱、姜煸炒出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1 小时；
再放入草菇、糖、盐，用大火烧开后改小火，焖至牛肉酥烂后装盘即可。
