荏子鸡汤

主料鸡1/2只(600g)，水10杯，葱1棵，蒜2头，白芝麻1杯，盐1大勺，白胡椒粉少量，牛肉100g，鸡蛋3个，水芹菜50g，面粉，油适量，黄瓜1/2个，香菇中2个，红辣椒1个，淀粉适量。牛肉佐料，盐1小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，香油1小勺，胡椒粉少量。

荏子鸡，是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味，再加鸡肉，蔬菜，肉丸子，木耳，鸡蛋，是适合夏季食用的一种营养饮食。鸡肉是低脂肪，高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。