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荔枝炖蛋

荔枝炖蛋

滋补汤炖类

by admin · 91 收藏 · 1392 浏览

原材料

荔枝20个,银耳1朵,鹌鹑蛋20个,冰糖5-6颗,纯水1000ML

口感介绍

在冰箱里找到一袋被遗忘了的冻荔枝,完全没有当时的鲜艳夺目,用来炖蛋,若隐若现的荔枝香气中,依稀可见渐行渐远的我,不禁惆怅起来。

制作方法

第一步

荔枝剥壳去核,银耳用温水泡发,撕成小朵。

第二步

将清洗干净的银耳放进锅里,加荔枝,倒入水,放入冰糖,煮至粘稠。

第三步

将煮好的银耳倒入深口碗中,置于蒸锅上,敲入鹌鹑蛋,用小火炖半个小时,至蛋成熟后即可。 可适量放些枸杞配色。

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