荠菜滑鸡片

食材荠菜200g，山鸡胸肉100g，蛋清1只，香葱1棵，调料

地道的上海风味菜，荠菜和山鸡的野味相映成趣，配合得天衣无缝。热腾腾地端上桌，白色的鸡片点缀在绿色的荠菜中，煞是好看，引得人胃口大开。