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鲜笋，火腿丝，辣椒，笋片，高汤，荠菜，酒，糖，盐，味精，麻油
鲜笋开水烫过。
冻荠菜解冻洗过，挤干水，切碎。
热锅放油，把火腿丝、一点辣椒炒一炒。
加笋片炒，加高汤几勺煮一下，加荠菜再翻炒几下。
最后加一点酒、糖、盐、味精、麻油就好了。
