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主料荠菜半斤，豆腐1盒，香菇(可用肉丝代替) 辅料盐，糖，水淀粉，葱，姜，香油(根据个人爱好放)，鸡精(可用味精，魔厨高汤，干贝素之类的代替)
豆腐切块。喜欢吃丝的切丝，喜欢吃片的切片。
荠菜洗干净摘去根，切末。
香菇洗净去蒂，切小丁。
切好的豆腐用水煮一下(去豆腥和防止豆腐破碎)
锅中放油.葱姜爆香，放香菇和荠菜翻炒(用油炒过的荠菜翠绿翠绿的哦~~)
加水、豆腐入锅，不需要盖锅盖，放糖(只要一丁点就可以哦)
烧开后水淀粉勾芡，出锅时放盐。
