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主料鸭半只斩块 辅料药材1包（人叁，当归，红枣，栗子，核果，黄芪，五加皮），老姜，蒜 调料米酒头1杯（是很香的米酒，味道浓郁，酒精挥发后使鸭汤更具风味），盐
气候凉爽，是进补的时候了。买了一只茶香鸭，一包药材，开了一瓶刚收到的米酒头，炖一锅香浓滋补的汤，保养这把老骨头。。。
鸭肉飞滚水后冲洗干净，放进锅里；
注入八饭碗清水、一杯米酒头，加所有药材，以大火烧开；
撇去浮沫，转小火炖煮两小时，以盐调味即可。
