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乌骨鸡1只，生姜1/2小段，水500cc，药材1钱，当归1钱，熟地1钱，人蔘片3钱，红枣20粒，川芎1钱，蔘鬚1把，料理米酒50cc，盐1/2小匙
生姜切小片；枸杞洗净泡软沥干；乌骨鸡去内脏洗净，备用。
将蔘鬚塞入乌骨鸡腹内，备用。
取一砂锅，放入步骤2的乌骨鸡及步骤1的枸杞和其他所有的药材，再加入步骤1的姜片及水、料理米酒，用砂锅盖或是保鲜膜密封，放入蒸笼用大火蒸约40分钟后熄火取出，最后加入盐调味即可。
