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材料红面番鸭半只，老姜数片，米酒2瓶，胡麻油1／2碗，盐1小匙，冰糖1大匙，水5杯中药材红枣、黑枣、党参、当归、枸杞备适量
鸭洗净，切块，入滚水汆烫后捞出。
老姜洗净切片。
起油锅加入胡麻油炒香姜片，再加入鸭肉翻炒。
倒入米酒、中药材、水，煮滚后再炖煮1.5小时。
