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材料荷叶1张 肉排600克 南瓜1／2个 大蒜3瓣 葱2根调叶料A料糖1小匙 酱油1大匙 辣豆瓣酱2大匙B料
荷叶洗净，浸入水中泡至胀开，捞出，沥干水分，剪成圆形；南瓜洗净，去皮，切块；大蒜去皮，葱洗净，均切末备用。
肉排洗净，切长块，放入碗中，加入A料及蒜末拌匀并腌15分钟，再加入B料沾裹均匀备用。
荷叶摊平，放入南瓜块及肉排包好，移入蒸锅中蒸1小时，取出，盛入盘中，剪开荷叶铺成花瓣状，撒入葱末，即可。
