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材料圆糯米1杯，莲子150克调味料水8杯，冰糖112克
圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。
莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
新鲜莲子比较香，而且很容易煮烂，但是有季节性；干莲子冷藏时间较久，不受季节限制，很容易买到。
若使用干莲子，泡过水反而不容易煮烂，所以洗净直接加入即可。
