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鸡半只，莲子100g，姜一块，水适量。
莲子鸡味道清香可口，营养丰富。
莲子用牙签去芯、洗净，放入冷水中浸泡半小时；(莲心可以留起来泡茶，清热安神)
鸡洗净，剁小块；
姜块拍破，备用；
把锅内加入适量水，把鸡块、莲子、姜一起放入，大火烧开，小火熬煮2-3小时，即可食用。
