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新鲜莲米，嫩藕，毛豆米，调料
清水芙蓉…………莲米炒藕丁 这个菜只用放少量油和盐，因为要品味的是嫩藕和莲米那一丝丝清甜。就仿佛娉婷少女，无须过多赘饰，自然就有种清水出芙蓉的滋味。
嫩藕切丁。我买的是非常非常年轻的藕，应该是高中阶段的。所以还很瘦弱。
莲蓬剥米。
毛豆米过沸水焯熟。
油烧热，放藕丁、莲米、毛豆米一起翻炒，加少量盐。起锅。
