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用料莲藕750克，栗子20个，葡萄干50克，白糖适量。
莲藕表面洗净，刮去外皮，切除藕节，切0.5厘米厚的片。栗子去壳、去膜后备用。
锅内加适量水，放入莲藕、栗子，加热至沸腾后改中火煮15分钟，加盖后放入焖烧锅内焖3～4小时即可取出。
放入葡萄干及白糖，搅拌均匀，使糖溶解即可食用。
