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主料牛腩（腰窝）1280克，莲藕640克， 辅料蜜枣40克，赤小豆40克， 调料姜5克，盐5克
牛腩洗净，切大块，去肥脂，放入滚水煲片刻；
取出后再过冷水，洗净，滴干；
莲藕洗净，去节和皮，切成大块；
红豆、生姜、蜜枣洗净；
全部材料放入清水煲内，猛火煮滚；
慢火煲3小时，加盐调味可供饮用。
