莴笋牛蒡汁

莴笋1/3颗，牛蒡6公分，凤梨1/8片，冰水120㏄，蜂蜜适量

功能：帮助排便莴苣在种植过程中不易生虫，农药用量也较少，其叶梗切面可见白乳汁，又名「乳草」，此汁有催乳作用。牛蒡根富含丰富的矿物质、菊糖﹝inulin﹞与纤维素，可以帮助排便、降低体内胆固醇及阻止废毒素的积存。凤梨含有蛋白酵素可以帮助消化，并促进发炎组织復原。这杯蔬果汁含有多量纤维素，非常适合被便秘困扰的人。孕妇或哺乳期间，也建议增加莴苣量的食用，可促进胎儿健康且可增加泌乳量。