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主料莼菜250克，鲜香菇15克，冬笋15克， 辅料榨菜5克， 调料盐1克，香油1克
先将香菇、冬笋、榨菜分别切成丝，备用。
香菇丝、冬笋丝、榨菜丝下清水锅同煮，煮开后，将漂净之莼菜倾之，再煮沸时，可加盐，出锅后淋上麻油即成。
