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猪肉绞馅，大朵鲜香菇，油菜
原料：大个的鲜香菇，肉馅，油菜，葱姜蒜 将和好的肉馅(肉馅，料酒，酱油，盐，五香粉，葱姜末，香油，鸡蛋1个，淀粉)堆在大香菇上，放到盘中上锅蒸。同时将油菜焯水。将油菜盘卷，把蒸熟的香菇堆在上面。国内放油，倒入葱蒜末炒香后加鲍汁，耗油，糖，少许酱油，熬稠后浇在肉肉上即可
调馅：在肉馅中放入料酒，酱油，盐，五香粉，葱姜末，香油，鸡蛋1个，淀粉，用筷子顺时针搅拌。
将香菇洗净，把肉馅团成丸子放在香菇上。
上火蒸约20分钟
油菜焯水后盘好，将蒸熟的香菇肉馅放在油菜上
