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猪骨（带些肉的那种），各种菌菇，葱姜，料酒，盐，鸡精
洗净骨头和菌菇。
骨头放进凉水里，加料酒煮沸，撇掉浮沫，加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖，炖一下午。最后下菌菇，等汤开后放葱和盐、鸡精调味。
