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菜脯50克，鸡蛋4个，蒜末1茶匙，食用油10毫升
菜脯切成小丁，鸡蛋打散
平底锅放入油烧至5成热，倒入蒜末煸出香味，倒入菜脯丁煸炒
把煸好的菜脯均匀铺在锅底，轻轻倒入鸡蛋液
等鸡蛋液在锅底凝结，轻轻晃动平底锅，翻面再煎2分钟即可
