菜脯蛋

萝卜干适量，蛋2∼3个，葱适量，味精适量，糖适量，酱油适量

若家中人口较多，想要煎多一点量，最好的办法是一份一份煎。也就是一次只煎2∼3个蛋，这样煎出来的蛋在品质上较容易控制。