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主料菠菜500克，北豆腐200克， 调料植物油30克，酱油5克，白砂糖5克，味精2克，盐3克
菠菜择洗干净，用沸水焯过，沥水备用；
豆腐用水冲净切片；
锅烧热加油，豆腐片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。
