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用料菠菜350克，猪肝150克，葱1根，姜、精盐各适量。
猪肝洗净切块。
菠菜、生姜、葱洗净，菠菜切段，生姜切细丝，葱切段，备用。
起锅注入清水烧开，放入猪肝煮沸，再放入菠萝、葱、姜煮滚，加精盐调味即成。
