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主料鸡蛋2颗，面粉100g，菠菜1小把，豆芽少许，豆浆1大勺 调料盐1汤匙，鸡精1汤匙，番茄酱1汤匙，几滴芝麻油
简单的食材营养丰富的早饭菠菜鸡蛋卷。
鸡蛋打散，加入一点点热水，加面粉调匀。
菠菜和豆芽切成小细段，放入调好的鸡蛋面糊里，加入所有的调料和一大勺清水，搅拌均匀。
电饼铛预热后一点点橄榄油，倒入面糊，盖上盖后你就可以去忙乎点别的小菜。
电饼铛灯灭后把饼翻个面，如果电饼铛不带灯，差不多三分钟左右就可以翻面，待饼两面都呈金黄色，饼状蓬松就可以收锅了。
把饼切成条，从一头卷起装盘即可。
