主料猪肉150克，菠萝50克， 辅料全鸡蛋12克，青椒10克，红椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄酱11克，生粉7克， 调料糖18克，盐2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，山楂片2克，油50克，葱段2克，蒜茸2克
味酸甜,质地外酥里嫩。
将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。青椒，萝卜切三角块。
猪肉片挂鸡蛋，干淀粉。
将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。
猪肉片入热油锅内炸熟。
浆料头爆响，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。
