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主料牛肉500克 配料菠萝100克，西红柿100克，水发银耳30克 调料料酒15克，番茄酱30克，精盐1克，白糖20克，醋5克，鲜汤600克，香油10克
色泽美观，肉烂味鲜，甜酸适口，营养丰富。
将菠萝切块。西红柿切块。牛肉切小方块。
牛肉块入沸水锅中焯透捞出。
茄酱、鲜汤、精盐调匀，下入牛肉块，小火煲至牛肉熟烂。
下入白糖、醋、菠萝、银耳、西红柿再烧开，加香油即成。
