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主料菠萝500克， 辅料荔枝100克，橘子100克，樱桃30克， 调料白砂糖400克
凉爽甜口。
菠萝削皮洗净，荔枝、桔子洗净，都切成丁；
白糖200克放锅内，加清水烧沸，出锅晾凉放入冰箱内冷成糖水待用；
锅内加入适量清水和白糖200克熬汁；
放入菠萝丁、荔枝丁和桔子丁稍炸，出锅放入碗里；
放上红绿樱桃点缀，凝固后放冰箱内冷冻；
食用时取出菠萝冻切成丁放在另一碗里，浇上冰冻的糖汁即可。
