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TOP LOIN牛肉，菠萝，酱油，蚝油，料酒，沙拉油，白胡椒粉，生粉
牛肉选的是TOP LOIN.断纹切片后先用酱油、蚝油、料酒、沙拉油、白胡椒粉和生粉抓匀放十几分钟。
新鲜菠箩用菠箩刀一分钟就取出成片的果肉了。
洋葱红椒切片，姜切片，蒜切碎。
先热锅，放比平时炒菜多一点的油.，炒香姜蒜，放洋葱，翻炒几下断生。
下浆好的牛肉片，拨散，兜几下等牛肉差不多变色，然后才放菠箩，稍炒几下后用水淀粉和盐、少许白糖迅速勾欠出锅。
